LA DISTTILLERIA BERTA DI MOMBARUZZO
Mombaruzzo, in frazione Casalotto, piccolo paese collinare in provincia di Asti è famoso per i suoi amaretti, ma può vantare anche un'eccellente produzione viticola. In questa zona infatti hanno la propria sede le Distillerie Berta, fiore all'occhiello dell'industria vitivinicola italiana e azienda capace di conquistare apprezzamenti in tutto il mondo per le sue grappe.
La famiglia Berta produce grappa da quattro generazioni ed è l'esempio perfetto di un'azienda italiana che alla tradizione del sapere contadino ha saputo coniugare l'innovazione rappresentata dall'utilizzo delle tecnologie più moderne.
Per un prodotto raffinato, la ricerca della qualità è stata una prerogativa dell'azienda sin dalla sua fondazione avvenuta ne 1947 grazie all'intuizione di Paolo Berta.
Consapevole che non sarebbe bastato solo il sapore genuino per riuscire a trionfare, iniziò anche a dare maggiore importanza alla presentazione, diffondendo le proprie grappe in speciali bottiglie create con materiali particolari come la ceramica ed il cristallo, E la strategia ha avuto successo. Al giorno d'oggi la grappa Berta viene esportata in più di sessanta paesi al mondo.
Una grappa deve la propria qualità sia alla vinaccia utilizzata sia alle tecniche impiegate in ogni fase della lavorazione. Le vinacce vengono distillate separatamente grazie al metodo tradizionale discontinuo in caldaie di rame a vapore. Un ruolo chiave in questo passaggio lo svolge il maestro distillatore che, riesce a selezionare il cuore della distillazione, ovvero quella parte di liquido che presenta i livelli più alti di qualità in quanto a gusto, morbidezza ed aroma.
La Grappa Berta è riuscita a distinguersi dalle altre portando la gente a rivalutare la concezione generale di questo distillato, non più solo un semplice digestivo, ma un distillato da degustare con cura, cercando di analizzarne gli aromi, le sfumature e la struttura.
L'acquavite più pregiata prodotta nella fase di distillazione viene affinata in botti di legno le quali esaltano le sue particolari caratteristiche organolettiche, per essere poi, dopo un giusto periodo di tempo, imbottigliata.
Di seguito alcuni nomi delle grappe più importanti della storica distilleria:
Grappa Monprà Berta Tre Soli - Tre Bric del Gaian - Grappa Elisi Barrique - Solo PerGian
ORARI VISITE
Visita alle Distillerie & Degustazione: tutti i giorni su prenotazione, durata 1 ora, gratuta.
Mattino 9:00 - 11:00 / Pomeriggio 14:00 - 17:00
Bertanic, il Pic di Berta: Visita alle cantine, al museo dell'alambicco, pic-nic nel parco naturalistico scegliendo il cestino che più ti piace, degustazione di grappe, liquori e amaretti.
Da maggio a settembre dal giovedì al lunedì dalle 11:00, durata 4 ore circa, prezzo in base al cestino scelto.
Distilleria Berta - Via Guasti, 34/36 - Frazione Casalotto, 14056 Mombaruzzo (AT)
Prenotazione obbligatoria c/o Agriturismo Bastian.
